Las Dos Ces Tinto Vino ecológico

Elaboración en depósitos de hormigón cúbicos de 10.000-15.000-20.000 litros. Maceración pre-fermentativa hasta el comienzo de la fermentación alcohólica. Los periodos de maceración oscilan entre los 14 a los 18 días. Realizando remontado con aire dos veces al día, hasta 1020 de densidad. Se realizan sin aire y tres delestage durante la maceración a densidades de entre 1070-1040 de la fermentación alcohólica.

Color rojo picota con un brillante ribete violáceo que anuncia la juventud la este vino.

Nariz predominio de la fruta roja. Suaves aromas tostados con ciertas notas balsámicas.

Boca fresco, suave e intenso. Destaca por la sedosidad que le aporta la Syrah y la estructura del tempranillo.