Teodoro Recio Verdejo Acariciado Vino blanco

Verdejo 100% procedente del pago de Macaná, con una producción de 7.500 kg/ha anuales de uva, pago ubicado al noroeste de la denominación que junto al clima continental y con un suelo típico de la D.O. Rueda más cascajoso que la media, obtenemos estas uvas que dan lugar a este gran vino Teodoro Recio Selección Especial.

FASE VISUAL: Color intenso amarillo pajizo, con atractivos matices verdes, brillante y transparente.

FASE OLFATIVA: Buena intensidad, el carácter varietal se expresa en su máxima potencia, muy complejo apreciando en toda su longevidad matices de fruta blanca fresca, fruta de hueso y tonos cítricos, se aprecian tonos herbáceos (hinojo), final balsámicos y anisado. Se aprecia notablemente su crianza sobre lías aportando complejidad y finura a la fase olfativa

FASE GUSTATIVA: Graso, glicérico y muy bien estructurado. Sabroso, aromático y fresco con buena entrada en boca. Final muy complejo y muy elegante. Larga permanencia en boca.

Frutos secos, pastas, arroces, quesos, foie, ahumados, pescados grasos y carnes frescas.