Pesquera

Presenta color cereza muy intenso y brillante, ribete precioso amoratado y capa alta. En nariz hay abundante fruta, roja y negra, balsámicos y especiados, lácteos muy marcados. En boca es potente, expresivo, muy frutal. Tiene un punto tánico nada molesto, al contrario, anuncia una buena evolución. Excelente estructura, es voluminoso, amplio, elegante. Posgusto largo, a chocolate negro puro y torrefactos.

Arroces con carne, recetas gelatinosas y frito de cordero.