Llenca Plana
La selección cuidadosa de la uva es primordial para ofrecer este vino tan característico y singular. La producción del vino va en función de las circunstancias de la cosecha, de las técnicas de vinificación y de la selección de las barricas más especiales. El objetivo es producir el mejor vino posible. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros durante 6 días a una temperatura controlada de 25 °C. El tiempo medio de maceración es de 10 días y el envejecimiento es de 6 meses en barricas de roble francés y americano utilizadas por segunda y tercera vez.
Un vino complejo y con mucho cuerpo que concentra notas de fruta en la nariz y explosiona en la boca en una combinación fresca, rica y dinámica. Con un final interesante, este vino supone un reto para todos aquellos que se atrevan a descifrar el código de matices que se esconden.
