La Garnacha Olvidada de Aragón Vino tinto
14,35 €
por unidad
Año: 2021
Bodega: Bodega San Gregorio
Alcohol: 15 %
Variedad: Garnacha
Cantidad: 75 centilitros
Viñedo en vaso plantado en 1940, situado en un talud orientado al este sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota, a 850 m. de altitud.
Vendimia manual durante la segunda semana de octubre.
Elaboración: Fermentación a menos de 25ºC en depósitos de hormigón de 15.000 kilos, maceración durante 17 días.
Crianza 10 meses en barrica nuevas de roble francés.
Visual: Rojo cereza madura, ribete de evolución.
Nariz: Aromas torrefactos, cacao y frutas del bosque.
Boca: Taninos amables y maduros, que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportando una boca plena y sabrosa.
Ensaladas complejas, quesos de oveja, carnes blancas con salsa, cordero asado, embutidos, risottos, asados, arroces de carne.