El Gordo del Circo Vino blanco
La verdejo se expresa en Castilla León. Pero sólo en La Seca, muy cerca de Rueda, se encuentran las cepas viejas y el suelo propicio que nos proporcionan esta uva y estas levaduras autóctonas, tan importantes en la elaboración sobre lías de este enorme vino blanco. Máxima expresión de esta tierra de fuego y hielo, así como del carácter de sus gentes.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos y céreos. Limpio y brillante. En nariz Aroma intenso marcado por los aromas a frutas verdes (Manzanas, peras) con ligeros matices de hierbas de montes bajos y ciertas notas que le dan complejidad (Fruta tropical) por la crianza sobre lías. En boca es potente, equilibrada y voluminosa, marcada por un retrogusto frutal y fresco.
Mariscos, pastas, arroces y ensaladas.
90 puntos Peñín.
