Ederra Vino tinto

Una vez la uva se ha despalillado y se ha estrujado, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 28°C, con dos semanas de maceración. La crianza es de 18 meses en barrica de roble americano. Antes de salir al mercado reposa un mínimo de 2 años en botella.

Vista: Color rubí intenso.

Nariz: Regaliz característico del Tempranillo, frutos negros con fondo mineral. Notas especiadas, tostados y vainillas procedentes de la crianza en barrica.

Boca: Entrada en boca suave, con taninos delicados que hace el vino muy agradable y redondeado. Final de boca persistente y elegante.

Carnes rojas y platos de caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcutería, quesos curados, quesos azules.