Clamor Raimat Blanco Vino blanco
Después del prensado, el mosto pasa por un intercambiador de frío hasta conseguir una temperatura inferior a 10ºC para realizar una clarificación estática y al mismo tiempo conservar los aromas primarios. El mosto limpio se trasiega a un tanque de acero inoxidable con sistema de refrigeración para realizar una fermentación controlada a 14ºC durante 2 o 3 semanas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, pasamos a trasegar los vinos, siempre con gas carbónico en los tanques para así evitar su oxidación.
Color amarillo pálido con reflejos verdes. En nariz: melocotón, notas florales y aromas de melón maduro. Boca: fruta intensa, brillante, tropical, melocotón, nectarina y sabores cítricos. Los sabores son persistentes y el vino termina con un largo sabor cítrico brillante y limpio.
Combina bien con pastas italianas y arroces, pescado blanco, pescado azul, pescado horno, verduras, sopas, cremas.
