Viña Cubillo Vino tinto

Envejecimiento en barrica: 3 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevo.

Envejecimiento en botella: El resto, embotellado sin filtrar, en botella bordelesa de 75 cl. y 37,5 cl.

Picota con ribetes de color rubí. Brillante. Buena lágrima. Destaca la persistencia de los aromas donde la fruta negra madura aparece acompañada de notas de tabaco, regaliz y buenos tostados que ganan intensidad al abrirse. Ligeros especiados y finos cueros conforman el fondo. Vino tinto de La Rioja suave, ligero, de recorrido amable, con la fruta y los tostados bien equilibrados. Buena acidez que le proporciona buena frescura. Buen final sin ser muy persistente. Un vino agradable, típicamente riojano, fácil de beber.

Entrantes suaves, Verduras, Embutidos, Legumbres, Carnes blancas, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla.