Valdelana

Valdelana Vino tinto

18,77 €     por unidad

Clasificación: Crianza
Año: 2017
Bodega: Bodegas Valdelana
Alcohol: 14 %
Variedad: Tempranillo
Cantidad: 75 centilitros

uan Jesús el enólogo, ha sabido explotar la potencialidad del terroir y la expresión más sincera de nuestro paisaje. La vendimia se realizó durante la primera semana de Octubre, realizando una maceración prefermentativa en frío y una peculiar fermentación espontánea. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, donde envejece durante 6 meses y otros 6 meses en barricas de roble americano de 225 litros.

FASE VISUAL: Rojo picota intenso de gran intensidad y brillante.

FASE OLFATIVA: Carácter frutal equilibrado con notas balsámicas, tomillo, detrás de un fondo de madera de cedro. Arándanos y moras silvestres con un trasfondo de vainilla y canela.

FASE GUSTATIVA: Gran equilibrio entre fruta y roble, potente a la vez que fino Deja un postgusto intenso y persistente, donde aparece plátano y fresa fundidos en cobertura de cacao.

Combina excelentemente con tapas variadas, carnes, guisos, legumbres, y platos típicos del país.




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