Relevo Colección Parcelas Vino tinto
Relevo Colección Parcelas es un vino tinto coupage que puede variar según la añada para mantener su frescura, su identidad y su equilibrio, esta cosecha esta elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. 3 variedades de 3 viñedos únicos con orientaciones y exposiciones muy diferentes. Se utilizan Barricas grandes para su elaboración que no enmascaran su personalidad : Alto Najerilla en estado puro.
Color: Rojo picota, limpio y brillante.
Nariz: Muy expresivo en nariz, encontrando frutas rojas y recuerdos florales.
Boca: Taninos pulidos, graso y untuoso. En el retrogusto encontramos su carácter más fresco y vibrante, característico de nuestras parcelas.
Carnes rojas y blancas elaboradas: Ideal con asados, chuletillas al sarmiento o carnes a la parrilla.
Gisos y potajes: Platos de cuchara tradicionales, estofados y carnes de caza de intensidad media.
Embutidos ibéricos: Jamón de bellota, lomo o chorizo ibérico, aprovechando la frescura y la acidez del vino para limpiar la grasa.
Quesos curados y semicurados: Queso manchego u otras variedades de media y larga curación, cuyos sabores intensos complementan la estructura tánica del vino.
