Vallehondo Syrah Allier Vino tinto
Vallehondo Syrah Roble Allier, un tinto 100% syrah que expresa los extremos de nuestro terroir, salino y cálido, arena y caliza. Crianza en roble francés (grano fino y tostado medio) durante mínimo seis meses
Color: Ribetes violáceos, color rojo cereza.
Nariz: Intensa, elegante, donde dominan los frutos rojos maduros, mermelada o compota. Notas de especias, pimienta negra, regaliz y en un segundo plano muy bien integrado recuerdos de tabaco o vainilla.
Boca: Elegante, salino, tacto sedoso y untuoso, viene a reflejar el carácter del sur y mediterráneo. De entrada fresca debido a la cercanía de costa y de recorrido persistente y con estructura. Tanino redondo y elegante, ensamblado con una madera muy integrada.
Platos con legumbres, verduras asadas, carnes de caza, pescado en salsa, estofados o guisos livianos, arroz, quesos semiduros. Como postre con membrillos o chocolate.
