Primicia Garnatxa Blanca Vino blanco
Para elaborar Primicia Garnacha Blanca Fermentada en Barrica seleccionamos uva con diferentes grados de maduración proveniente de viñedos de una edad media de 20 años con una producción por cepa en torno a los 3 kgrs.
La uva es seleccionada en bodega que tras el despalillado y estrujado es sometida a una maceración pelicular por unas horas en depósitos de acero inoxidable. Cuando está en la fase final de la fermentación alcohólica es trasegada a barrica donde la finalizará.. Durante algunos meses se trabajaran las lías para darle redondez y volumen hasta su embotellado.
Presenta una buena complejidad aromática frutal, cítricos y finas notas de madera. Vino blanco con volumen y suficiente acidez dejando un postgusto duradero
Pescados al horno.
