Pazo Barrantes

Pazo Barrantes Vino blanco

34,83 €     por unidad
No disponible

Año: 2016
Bodega: Bodegas Pazo de Barrantes
Alcohol: 13 %
Variedad: Albariño
Cantidad: 75 centilitros

Vinificación: Los racimos, una vez despalillados, se prensan suave y lentamente en una prensa neumática. Decantación de pequeñas partículas en suspensión propias del mosto previo a la fermentación. Fermentación a temperatura controlada de 10 ºC durante 30 días en acero inoxidable. Permanece en contacto con sus lías finas durante cinco meses para conseguir textura y densidad.

Tiempo de Crianza en Depósito: Tras la fermentación un mínimo de 5 meses en acero inoxidable.

Muy expresivo en nariz, y untuoso en paladar, siguiendo su estilo característico, pero manteniendo la frescura y la acidez.

Gambas Blancas a la Plancha, Acido de Limón con Perejil, Camarón Media Cocción Macerado en Albariño Pazo Barrantes , Navajas al Vapor, Aceite de Oliva Virgen y Toque de Tomate Acido, Mejillones al Vapor, Fina Salsa de Tomate con Toque Picante.


Premios o reconocimientos:
 
91 puntos Parker.

93 puntos Peñín.



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