Pago de Otazu Vino tinto

Vendimia manual en cestas de 15 kilos por separado, de cada una de las variedades provenientes de las parcelas certificadas como D.O.P. Pago de Otazu .

Crianza de 18 meses en barriles de roble y 36 meses en botella.

Rojo cereza picota, de buena capa y brillante. Sutil nariz dominada por fruta negra, intensa y fresca. Notas especiadas, balsámicas y minerales. Un vino complejo con boca amable, y recuerdos de fruta fresca en dónde la madera está perfectamente integrada.

Patés y quesos, platos de caza menor: faisán y perdiz, y carnes a la barbacoa y cochinillo.