Oloroso San Rafael
Medium San Rafael surge de un ligero toque de Pedro Ximénez a un Oloroso seco que produce este tipo denominado Amoroso, nombre que hace honor a la suavidad obtenida en su largo proceso de crianza por el tradicional sistema de Clases. Su alcohol y su cuerpo permiten tomarlo con hielo.
Nuestras soleras centenarias aportan a la gama de Jereces una vejez excepcional. Los paladares más exigentes coinciden: sutileza en estado puro.
Tipo de vasija: Bota jerezana de roble americano de 500 l.
Proceso de elaboración: Después de la fermentación del mosto de uva palomino, se escogen los vinos más delicados y se encabezan con alcohol vínico hasta 18 -19 %vol.
Vista: Color caoba y lleno de matices
Nariz: Intensa nariz, elegante y seductora.
Boca: Redondo y dulce sin empalagar.
Consumir a temperatura ambiente. Su alcohol y cuerpo permiten tomarlo con hielo. Va muy bien con aperitivos, postres y a media mañana.