Nieva Sauvignon Blanc Vino blanco

Nieva Sauvignon Blanc es un vino blanco elaborado con 100% uva Sauvignon Blanc de origen francés y perfectamente adaptada a los suelos de Segovia. La totalidad de la uva procede de viñedo propio en espaldera, la cual es vendimiada en una sola noche. Maceración en frío del 25%de la uva, fermentación en depósito de acero inoxidable a 16ºC durante 20 día, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado. Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.

Amarillo paja verdoso, brillante, fino y limpio en nariz. Bastante varietal, aromas herbáceos a hoja de higuera, frutales (melocotón, fruta exótica). En boca, amplio, fresco, algo untuoso, muy aromático, de gran persistencia.

Ideal para acompañar todo tipo de ensaladas