Legaris Verdejo Vino blanco

Vendimia nocturna mecánica en las formaciones en espaldera y diurna manual en los vasos. Recepción de uva en tolva, despalillado-estrujado, maceración pelicular en prensa de 2-4h y posterior prensado. Desfangados estáticos y por flotación, fermentación alcohólica a baja temperatura (14ºC) con levaduras seleccionadas. Trasiego y permanencia con lías finas en suspensión durante al menos 2 meses. Es un vino joven, por lo que no tiene envejecimiento en barrica. Tratamientos finales para asegurar una óptima estabilidad y presentación.

Vino muy intenso en nariz, con notas cítricas y de fruta blanca y leves matices herbáceos (hinojo). En boca es amplio y sabroso, con el final amargo característico de la variedad Verdejo.

Este vino blanco armoniza perfectamente con tapas, arroces, ensaladas, pescados y pastas.