Envidia Cochina

Envidia Cochina

28,79 €     por unidad
No disponible

Año: 2020
Bodega: Adega Familiar Eladio Piñero
Alcohol: 13 %
Variedad: Albariño
Cantidad: 75 centilitros

Tras la selección de los racimos en Bodega y posterior maceración (8-10 horas) es fermentado con levaduras indígenas procedentes del pie de cuba realizado días antes a una baja temperatura y muy prolongada en el tiempo.

Posteriormente a su fermentación, seleccionamos la parte superior de las cubas de esa añada con mayor carga frutal (Tête de Cuvée). Tiene una crianza sobre sus propias lías finas, realizándose batonage semanal, durante 6 meses y se ensambla con un 15 % de la añada anterior destinada a Frore de Carme (el cual estuvo en crianza sobre sus lías finas con batonage mensual, durante 1 año, más 3 meses con lías de la añada siguiente, más otros 3 meses madurando en cuba de inox.

FASE VISUAL: Color amarillo limón con tonos verdosos, denso y glicérico.

FASE OLFATIVA: Presenta una amplia gama de aromas de larga intensidad donde destaca la salinidad, la fruta blanca y amarilla de hueso, toques marinos, recuerdos de flores blancas, cítricos que aporta frescura.

FASE GUSTATIVA: Muy elegante, con sensaciones de fruta en almíbar y balsámico procedentes de la crianza sobre lías con recuerdos anisados, hinojo, con una excelente acidez, graso, fresco, muy sabroso, persistente, postgusto largo con tonos minerales y algún toque amargo excelente. Muy goloso..

Pescado blanco y azul, marisco, verduras y hortalizas, queso.




Envidia Cochina: Otros productos


Vino blanco Envidia Cochina
31,47 €

Vinos blancos similares


Vino blanco ABADIA DE TORTOREOS Albariño
22,51 €

Vino blanco Paco y Lola
17,46 €

Vino blanco Marieta
19,96 €

Vino blanco Granbazan Etiqueta Ambar
18,19 €

Productos recomendados


Vino blanco El Perro Verde
16,20 €