Eméritus Vino tinto

Es un vino de guarda, para disfrutar hoy y, como mínimo durante los próximos 10-15 años. Recomendamos decantarlo antes de disfrutarlo. Proviene del ensamblado de las mejores cubas de Cabernet Sauvignon, Syrah y Pettit Verdot y de una crianza prolongada en barricas de roble francés de entre 20 a 25 meses.

Color cereza picota oscuro, bien cubierto, con reflejos violáceos. Es brillante y tiene una abundante lágrima de caída lenta. De elevada intensidad aromática, en nariz combina lo mejor de las variedades con las aportaciones de su crianza. Es complejo, concentrado, expresivo y muy elegante. En boca, es limpio, redondo y potente, con una excelente estructura tánica. En su final dominan las aportaciones frutales bien matizadas -confitura de ciruelas, frutas del bosque-, con una larga persistencia.

Civet, Caza menor, Caza mayor, Caza de pluma, Caza de pelo, Quesos curados, Ciervo, Carne de Buey, Aves.