El Aprendiz

El Aprendiz Vino tinto

15,23 €     por unidad

Año: 2018
Bodega: Bodegas Leyenda del Páramo
Alcohol: 14 %
Cantidad: 75 centilitros

Elaboración: Premaceración en frío durante 72h en depósitos de acero inoxidable a 8ºC. Fermentación alcohólica durante 10-12 días a 28ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza en barricas de tercer y cuarto uso durante 3 meses. 50% roble francés (Allier), 50% roble americano (Missouri). Método de clarificación con gelatina vegetal y bentonita. Método de estabilización: Sin estabilización por frío. Filtrado amicróbico por 1 micra .

El Aprendiz coge experiencia a marchas forzadas, ya que nos enamora con su potencial aromático marcado por grandes dosis de frutos rojos muy golosos. Después en boca se muestras denso, amplio y con mucho volumen. Un tinto joven que calidad precio puede marcar tendencia

Embutidos, platos de pasta, conejo al horno y verduras brasa o en tempura.




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