Chivite 125 Chardonnay Vino blanco

Esta vino de la Colección 125 Blanco se ha elaborado tras haber escogido y vendimiado a mano las uvas de la variedad Chardonnay que se cultiva en las singulares parcelas de clima atlántico y de suelo excepcional de la Finca Granja de Legardeta.

Como resultado de la perfecta maduración de las uvas y su elaboración artesana, nace este vino único, fermentado en 39 barricas de roble francés sobre sus propias lías.

Este vino ha sido elaborado bajo la dirección del Profesor de Enología de la Universidad de Burdeos, Denis Dubourdieu.

Amarillo verdoso. Intenso en nariz, hierbas aromáticas, flor blanca, piel de limón, carácter cítrico. Gran relieve de fruta, Boca con volumen, intenso, cítrico, gran acidez, enorme largura con carácter varietal, piel de limón en final.

Marida muy bien con carnes blancas y pescados con salsas intensas en las que interviene la mantequilla.