Solanera Viñas Viejas Vino tinto
Solanera Viñas Viejas procede de viñedos de una edad media de 44 años para las variedades Monastrell y Garnacha Tintorera, y de 19 años para la variedad Cabernet Sauvignon. Estos viñedos están plantados a 750 metros de altitud, en un suelo calizo pedregoso con algunas partes de arcilla y arena.
La fermentación se lleva a cabo en acero inoxidable a una temperatura controlada de 26-28ºC. Solanera pasa por una crianza de 10 meses en roble, 80% roble francés y 20% americano.
Oscuro y profundo color rojo brillante. En nariz encontramos aromas a flor de acacia, frambuesa, arándanos y grosellas. En boca resulta un vino suculento y carnoso. Taninos muy delicados, dulces y agradables.
Carnes blancas al horno, cordero a la brasa, magret de pato, pasta con carne.
