Casa Vella Vino tinto

En la propiedad familiar de Mediona, en las tierras altas del Penedés Superior a 650 metros de altitud, nace este vino, elaborado con uvas básicamente de Cabernet Sauvignon. En estas fincas se ofrecen las mejores condiciones de suelos y climáticas para el desarrollo de esta noble variedad. Envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés y americano, posteriormente 2 años en botella.

Intenso y oscuro rojo picota con bordes de color rubí. Lágrima abundante. Aromas intensos y complejos. Expresiva fruta negra madura que aparece desde un primer momento junto a finos tostados y notas vegetales mediterráneas con un destacado pimiento rojo. Poco a poco, van apareciendo muchas notas especiadas, con un marcado recuerdo de tabaco y de cacao junto a muchas notas herbáceas y ahumadas. Sutil fondo balsámico.

Un vino profundo, concentrado, carnoso. Entrada amplia, con mucho volumen. Un vino cálido, con un largo recorrido muy expresivo, equilibrado y estructurado. Taninos maduros, algo secantes, y con una excelente acidez. Final largo y persistente.

Pollo estofado, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Caza menor, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos curados.