Bembibre Vino tinto

Bembibre recibe su nombre de la capital del Bierzo Alto en homenaje al lugar de origen de Dominio de Tares, donde la variedad mencía alcanza su mejor expresión. Elaborado a partir de viñedos de más de 80 años hasta 700 metros de altitud, Bembibre es un monovarietal que presenta toda la fuerza expresiva y el carácter de la mencía.

Brillante rojo picota con reflejos violáceos. Capa alta. Lágrima densa que tiñe la copa. Aromas Intensos y carnosos a fruta roja y negra (jugosa ciruela negra) entremezclada con unos expresivos tostados y minerales. Larga evolución en la copa apareciendo numerosos especiados, tabacos, regaliz, balsámicos, aromáticos florales y toques herbáceos. Un vino del Bierzo potente, con cuerpo y mucho volumen. Largo recorrido amplio y envolvente, muy bien equilibrado. Con la fruta carnosa y los tostados envueltos en especias y mentolados. Sedoso, suave y fresco. Acidez perfectamente equilibrada junto a taninos maduros y muy bien integrados. Final largo y persistente.

Cocidos, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Civet, Caza menor, Quesos curados