Aván Vino tinto

Profundo color rojo cereza opaco con ribetes violáceos, propios de su juventud. Abundante lágrima que tinta la copa. De elevada intensidad, al principio se muestra cerrado y solo muestra una potente fruta que cubre los interesantes matices tostados que se despliegan a medida que se va oxigenando. Buena secuencia olfativa que nos lleva desde una fruta roja y negra madura acompañada de notas especiadas y balsámicas a unas elegantes notas tostadas, de frutos secos. Potente y envolvente, en boca resulta sabroso y carnoso, con mucha fruta. Taninos algo dulces bien equilibrados por una intensa acidez que le aporta mucho frescor. Buena estructura. Final de buena longitud y muy persistente. Un divertido vino tinto de excelente relación calidad-precio.

Pastas con salsa de carne, Embutidos, Escabeches, Cerdo asado, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Quesos de cabra, Quesos curados, Ternera en salsa.