Protos 27 cosecha Wino czerwone
Protos 27 cosecha z 2021 roku to doskonały wybór dla miłośników wybornych win. Ten czerwony winogronowy skarb, produkowany przez Bodegas Protos, ma 14,5% alkoholu i powstaje z najstarszej hiszpańskiej odmiany winogron - Tempranillo. Wino jest rezultatem ręcznego zbioru w małych skrzynkach o wadze 20 kg, dzięki czemu owoce zachowują swoją świeżość i jakość.
Prots 27 przeszedł przez staranną obróbkę, włącznie z prefermentacyjną maceracją w zimnym otoczeniu oraz fermentacją alkoholową w stalowych zbiornikach o pojemności 12.000 kg w kontrolowanej temperaturze 25°C, gdzie skorzystano z wyselekcjonowanych drożdży z własnych winnic. Do produkcji wykorzystano macerację przez około 20 dni z wieloma remontadami, co nadaje winu wyjątkowego charakteru.
Czas dojrzewania to 16 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu, gdzie odbywała się najpierw fermentacja malolaktyczna, a następnie sama crianza, po której wino spędza jeszcze 12 miesięcy w butelce. Protos 27 zachwyca intensywnym, czerwonym kolorem z violastymi refleksami, co nadaje mu żywości i blasku.
W aromacie można zauważyć elegancki bukiet dojrzałych owoców czerwonych i czarnych oraz świeży, oryginalny akcent, który w połączeniu ze słodkimi przyprawami i delikatnym dymem tworzy ekspresyjnego wina o wielkiej osobowości. Na podniebieniu Protos 27 to wino zrównoważone, łatwe do picia, z okrągłymi taninami, pozostawiające długi i przyjemny posmak.
Idealnie komponuje się z pieczonymi mięsiwami, jagnięciną, wieprzowiną, wołowiną oraz z gulaszami, potrawami duszonymi i mięsem z dziczyzny. Świetnie pasuje również do dojrzewających serów, co czyni je uniwersalnym wyborem na różne okazje. Odkryj magię Protos 27 i pozwól sobie na chwilę prawdziwej przyjemności!
