José Pariente Fermentado en Barrica Wino białe

Wino białe José Pariente Fermentado en Barrica z 2023 roku to przykład starannej produkcji, która pozwala osiągnąć egzotyczne i złożone smaki. Jego elegancka równowaga między owocowością a drewnem sprawia, że jest to wyjątkowy wybór dla miłośników win.

Wino pochodzi z winnic ulokowanych w najbardziej charakterystycznym regionie Rueda, gdzie winogrona zbierane są ręcznie. Używane szczepy pochodzą z starych krzewów, które mają wydajność około 4000 kilogramów na hektar. Zbiór odbywa się w małych skrzynkach po 20 kilogramów, co umożliwia wstępną selekcję winogron już w winnicy.

Fermentacja tego wina odbywała się w nowych i jednorocznych beczkach z francuskiego dębu, pochodzących z różnych producentów. W trakcie produkcji przez około sześć miesięcy wino miało stały kontakt z osadami, co wzbogaciło jego struktury smakowe. Po tym czasie wino zostało przelane do zbiorników ze stali nierdzewnej, gdzie spędziło kolejne pięć miesięcy, zanim zostało butelkowane po klarowaniu i stabilizacji.

José Pariente Fermentado en Barrica zaprasza nas do odkrywania swojego intensywnego i złożonego aromatu. W kieliszku prezentuje się w złotym kolorze, a w nosie wyczuwalne są przyprawy, dojrzałe owoce oraz subtelne nuty dymne i drewniane, wzbogacone o egzotyczne i mineralne akcenty. Na podniebieniu wino jest pełne, gładkie i bardzo eleganckie, o doskonałej kwasowości, która zapewnia długotrwały i żywy smak. Przeciwwaga owocowości i drewnianości sprawia, że każde wrażenie aromatyczne powraca w smaku.

To doskonałe wino wspaniale komponuje się z różnorodnymi potrawami, od przystawek, przez ryby w sosach, aż po intensywne owoce morza, takie jak centollo czy percebes. Szczególnie dobrze łączy się z iberyjską szynką i foie, tworząc wyjątkowe doznania podczas degustacji. Wybierz José Pariente Fermentado en Barrica, aby cieszyć się niezapomnianymi chwilami przy stole.