Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Wino białe

Wino białe Gran Vino Pazo Barrantes Albariño z 2021 roku to znakomity wybór dla miłośników hiszpańskich trunków. Wyprodukowane przez renomowaną winiarnię Bodegas Pazo de Barrantes, to wino powstaje z winogron Albariño, które pochodzą z malowniczej posiadłości Pazo Barrantes, rozciągającej się na 12 hektarach podzielonych na 8 różnorodnych parceli. Podłoże winnicy jest granito-skaliste, a średni wiek krzewów wynosi 30 lat, co świadczy o bogatym doświadczeniu w uprawie winorośli.

Proces produkcji tego wyjątkowego wina zaczyna się od starannej selekcji winogron, które następnie są delikatnie odszypułkowane i wolno tłoczone w prasie pneumatycznej. Mosto jest klarowane przez flotację, co zapewnia maksymalną czystość aromatyczną, a następnie fermentuje w temperaturze 10°C w stalowych zbiornikach przez około 60 dni. Po fermentacji wino przez dwa miesiące dojrzewa na osadzie w stalowych zbiornikach, a następnie przez 7 miesięcy w tych samych zbiornikach, z dodatkowym 15% wina dojrzewającym w dębowych beczkach z akacji, oraz 16 miesięcy w butelce.

Pazo Barrantes 2021 zachwyca eleganckim i wyrazistym bukietem zapachowym, w którym dominują subtelne aromaty białych owoców, nuty cytrusowe, akcenty balsamiczne oraz kwiat akacji i laurowy. W ustach wino jest żywe i świeże, z gładką teksturą oraz dobrze zrównoważonym i długim finiszem. Idealnie komponuje się z potrawami takimi jak pieczona zamburiña na płynnej truflowej ziemniaczanej bazie z kawiorem z Akwitanii, millefeuille z wędzoną węgorza, foie gras i karmelizowanym kwaśnym jabłkiem z majonezem cebulowym oraz maślanymi berberechosami z limonką.

Pazo Barrantes Albariño 2021 to wino, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Nie przegap okazji, aby spróbować tego wyjątkowego trunku!