Garum Wino czerwone
Wino czerwone Garum jest doskonałym hiszpańskim winem produkowanym w winnicy Bodegas Luis Pérez. Jego produkcja odbywa się zgodnie z nazwą pochodzenia D.O. Vinos de la Tierra de Cádiz.
Do jego produkcji używa się szczepu Merlot, Syrah, Petit verdot.
To Wino czerwone dostarczane jest w butelkach o pojemności 75 cl, zawartość alkoholu wynosi 14,5 %.
Garum wysyłane jest bezpośrednio z Hiszpanii do wszystkich krajów europejskich.
Kup online hiszpańskie wino Garum na SpainFlavor w najlepszej cenie.
UPRAWA WINOROŚLI : Każda odmiana jest pielęgnowana w inny sposób. Winnica otrzymuje minimalne dawki nawożenia i zabiegów fitosanitarnych, będąc blisko organicznej uprawy winorośli. Produkcje 3500 – 5000 kg\/Hc, kontrola przez przerzedzanie pęczków.
HARVEST: Przeprowadza się go ręcznie i w małych pudełkach o użnach nie większych niż 15 kg. Wybór winogron odbywa się w winnicy i przy stole selekcji w winnicy.
OPRACOWANIE: Każda odmiana jest wytwarzana osobno w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Macerację przedfermentacyjną przeprowadza się w temperaturze 5ºC, a następnie fermentację w temperaturze kontrolowanej w odstępach od 15ºC do 28ºC trwającą 20 dni. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej odmiany są mieszane, a wina dojrzewają przez 12 miesięcy w średnich 2 latach używanych amerykańskich i francuskich prażonych dębowych beczek. Wino nie jest filtrowane ani klarowane i jest gotowe do picia po butelki.
Charakteryzuje się bordową warstwą średnio-wysoką. Na nosie jest intensywny i szczery, z nutami podszycia, dojrzałych czerwonych owoców, przypraw, lukrecji, kawy i kakao. Charakteryzuje się słodką taniną, która czyni go jedwabistym, ale mocnym, z prażoną i kawowym posmakiem.
Dania z roślinami strączkowymi, orzechami, pieczonymi warzywami, dziczyzną (kaczka, vizcacha, królik), ryby w sosie, gulasze lub lekkie gulasze, ryż, sery półtwarde. Jako deser z pigwami lub czekoladą.
