Garum Wino czerwone

Wino czerwone Garum jest doskonałym hiszpańskim winem produkowanym w winnicy Bodegas Luis Pérez. Jego produkcja odbywa się zgodnie z nazwą pochodzenia D.O. Vinos de la Tierra de Cádiz.

Do jego produkcji używa się szczepu Merlot, Syrah, Petit verdot.

To Wino czerwone dostarczane jest w butelkach o pojemności 75 cl, zawartość alkoholu wynosi 14,5 %.

Garum wysyłane jest bezpośrednio z Hiszpanii do wszystkich krajów europejskich.

Kup online hiszpańskie wino Garum na SpainFlavor w najlepszej cenie.

Garum

Uprawa WIOSARSTWA : Każda odmiana jest pielęgnowana w inny sposób. Winnica otrzymuje minimalne dawki nawożenia i zabiegów fitosanitarnych, co jest zbliżone do ekologicznej uprawy winorośli. Produkcja 3500 – 5000 kg\/Hc, kontrola poprzez przerzedzanie pęczków.

ŻNIWA: Odbywa się ręcznie iw małych pudełkach o wadze nie większej niż 15 kg. Selekcja winogron odbywa się w winnicy i przy stole selekcyjnym w winnicy.

PRODUKCJA: Każda odmiana jest wytwarzana osobno w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Macerację wstępną fermentacji przeprowadza się w temperaturze 5ºC, a następnie fermentację w kontrolowanej temperaturze w odstępach od 15ºC do 28ºC, przy czym maceracja trwa 20 dni. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej odmiany są mieszane, a wina dojrzewają przez 12 miesięcy w średnio opiekanych beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu oraz 2 lata użytkowania. Wino nie jest filtrowane ani klarowane, a po butelkowaniu jest gotowe do picia.

Charakteryzuje się kolorem granatu ze średnio-wysoką warstwą. W nosie jest intensywny i szczery, z nutami runa leśnego, dojrzałych czerwonych owoców, przypraw, lukrecji, kawy i kakao. Charakteryzuje się słodką taniną, która sprawia, że jest jedwabisty, ale mocny, z tostowym i kofeinowym posmakiem.

Potrawy z roślinami strączkowymi, orzechami, pieczonymi warzywami, dziczyzną (kaczka, vizcacha, królik), rybami w sosie, gulaszami lub lekkimi gulaszami, ryżem, serami półtwardymi. Jako deser z pigwami lub czekoladą.