Montevive Jamón serrano

Maduración: 16 meses.

Jamón curado en la Alpujarra granadina. Maduración lenta en secadero natural y reposo en bodega. Producto totalmente natural, sin conservantes ni colorantes.

Carne de sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico de 5%). Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Grasa de consistencia untuosa, brillante, coloración blanco amarillenta y de sabor agradable.

Ingredientes: Jamón curado de cerdo y sal marina.