Viuda Negra La Taconera Vino tinto

Elaborado en acero inoxidable con una fermentación pre-fermentativa durante 3 días a 13-14º C con remontados largos. Al 4º día comienza la fermentación, que duró unos 10 días a temperatura entre 25 y 27º C, preservando la franqueza en los aromas primarios.

Crianza en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma, durante 16 meses y 3 trasiegos.

Vino de capa alta, con fondo muy cubierto, color cereza picota.

Nariz franca con intensidad alta, predominio de fruta madura, lácteos, toffee y algo especiado.

En boca es potente, elegante y equilibrado, carnoso y muy frutal. Retrogusto largo.

Carnes rojas y asados.