Viña Tondonia Blanco Vino blanco

Viña Tondonia Blanco Reserva es un vino elaborado con uva Viura y Malvasía. Año calificado como BUENO por el Consejo Regulador de Rioja. Sufrimos dos heladas, una el 30 de marzo y otra el día 6 de abril. A pesar de ello la cosecha de este año fue abundante en cantidad. Con respecto a la calidad fue, para nosotros, muy buena. La vendimia se inició el jueves veintiocho de septiembre con las variedades blancas. El clima nos hizo sufrir una vendimia irregular por ralentización de la maduración del fruto, lo que contribuyó a alargar el periodo de recolección que no terminó hasta el 5 de noviembre. Fue por este motivo, por haber tenido la paciencia necesaria, por lo que la sanidad del fruto en lo que respecta a la uva de nuestra casa resultó muy buena y los vinos han alcanzado la finura que caracteriza a todos los Viña Tondonia.

Barrica: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Botella: Resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 cl.

Color ámbar natural, desarrollado. Nariz muy fina, compleja, evolucionada pero recordando a la fruta. En boca es suave, consistente, fino y desarrollado.

Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.