Valbuena Vino tinto
El tinto Valbuena tiene una crianza más corta que el Vega Sicilia Único. Se trata de un vino que procede de viñas algo más jóvenes y, en su composición, se encuentra mayoritariamente tempranillo y más merlot que cabernet sauvignon. Tiene de su hermano mayor el color cereza granate con ribete anaranjado, la expresión etérea de su graduación alcohólica y el acento de su excelente evolución oxidativa, fruto de un roble bien curtido, rasgo característico de los tintos de la firma.
Color rojo picota con ribetes anaranjados. Aromas de fruta roja madura. Equilibrado, sabroso, fresco y elegante. De paso aterciopelado, redondo, con taninos suaves y madera bien puesta. Persistente. Es el vino más joven de Vega Sicilia, aunque con los mismos rasgos de calidad que exige esta gran firma: madurez, roble bien curtido y una compleja asociación entre vinosidad y frutosidad
Combina bien con sopas y preparados de verdura como la porrusalda, pisto con huevo o judías verdes con foie, aves como la pularda o el capón, carnes a la parrilla, cibet de liebre, guisos y estofados de carnes, arroz con verdura, o con bogavante, cordero asado o en caldereta.
