Tagonius Vino tinto

Tagonius Crianza es el vino por excelencia de Bodegas Tagonius. Es una muestra palpable del respeto al equilibrio fruta-madera que caracteriza a la Bodega.

Está elaborado partiendo de una cuidada selección de nuestras mejores uvas de las variedadades Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Merlot. Uva madura que conserva una acidez natural que le otorga frescura, maceración prefermentativa a 8ºC durante 5 días, fermentación alcohólica a temperatura controlada, maceración de 21 días,fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable.Después el vino pasa a barricas de roble francés y americano donde madura durante 10 meses para conseguir de este modo un equilibrio entre la fruta y la madera, posteriormente es embotellado y sometido a crianza en botella.

Color picota intenso y vivo. Limpio, brillante, de intensidad alta con ribete teja propio de evolución por crianza. Gran intensidad, frutos negros maduros (mora, cassis), tonos tropicales y minerales (grafito), torrefactos (caramelo, cacao), sotobosque, caja de puros (cedro), balsámicos y especiados.

Franqueza, taninos bien pulidos, buena estructura en boca, carnoso. Buen equilibrio entre acidez-alcohol, elegante y equilibrado.

Carnes rojas y de caza. Quesos curados.