Sierra Cantabria Vino tinto

Sierra Cantabria Crianza se elabora de manera tradicional, 100 % despalillado. Envejecimiento de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano. Edad de la barrica: máximo de tres vinos.

Color: rojo-rubí de intensidad media-alta con ligeras tonalidades anaranjadas en el borde de la copa, limpio y brillante.

Aroma: intenso. Ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainillas, cacao, torrefactos) proporcionando un buen equilibrio y persistencia.

En boca: se muestra sabroso, bien armado y con taninos maduros en buen equilibrio con acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de una complejidad muy interesante.

Platos Recomendados: cocidos y legumbres, carnes rojas y blancas, asados castellanos, estofados, caza de pelo y pluma, quesos y paté. Paloma asada con salsa de almendras.