Roda I Vino tinto

Intenso y oscuro picota con bordes violáceos. Brillante. Lágrima densa de caída lenta. Desde el primer momento aparece la característica fruta negra madura. Después de agitar la copa, aparecen lentamente elegantes notas especiadas, goloso chocolate y balsámicos que le aportan gran frescura. Ligeras notas minerales que le otorgan complejidad. Fondo de buenas maderas. Muy buena entrada, intensa y con volumen, envolviendo poco a poco la boca de inmensas sensaciones placenteras. Paso sabroso, sedoso, fresco. La fruta, el chocolate, el regaliz y la madera aparecen muy bien ensambladas, equilibradas. Taninos finos, redondos. Final muy largo y muy persistente. Un vino que es un placer para todos los sentidos! muy persistente. Un vino que es un placer para todos los sentidos!

Civet, Asados, Caza mayor, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.