Proelio Vino tinto
Proelio Crianza es un vino que habla de la Sonsierra Riojana y Alavesa, de los paisajes del Alto Najerilla, Albelda de Iregua y las Laderas del Moncalvillo, una equilibrada combinación de tempranillo con pequeñas aportaciones de garnacha y maturana. Viñas viejas en vaso y una crianza canónica que dan como resultado un vino cargado de expresión frutal, ágil y fresco, equilibrado, de suave textura.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, americano y del este y 20 meses en botella.
Color rojo cereza con ribete granate, intensos aromas de fruta negra, moras y arándanos, acompañado de profundos aromas de fruta roja fresca, junto a notas cremosas de café verde y un fondo de vainilla y especiados. En la entrada en boca es intenso, redondo y sedoso con sabores de frutas rojas maduras del bosque, vainilla y notas minerales de tiza y sedosas de arenisca silícea. En la retronasal aparecen notas de frutas rojas del bosque muy maduras, con un final muy largo, también se aprecia la textura del suelo calcáreo y la arena que nos da frescura y persistencia en la boca.
Asados / Pescados / Pastas con salsa boloñesa / Guisos / Embutidos / Quesos suaves
