Tomás Postigo 5º Año Vino tinto
Tomás Postigo 5º Año es un vino tinto con denominación de origen Ribera del Duero y elaborado por uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. La crianza del vino es de 12 meses en barrica de roble francés de 225 l, de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 46 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos.
Fase Visual: Presenta un color cereza picota, con ribetes granates intensos.
Fase Olfativa: En nariz es complejo, destacando gran madurez de frutos rojos en una fase inicial, pasando luego a ligeros recuerdos a violetas y muchas notas balsámicas y mentoladas con fondos tostados de la madera (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla).
Fase Gustativa: En boca es suave y goloso, sabroso y bien estructurado, muy frutal, con sensaciones de fruta roja (grosellas), nos tostados y nobles maderas aromáticas (cedro), excelentes taninos suaves y maduros. Muy largo y complejo, con mucha vida por delante.
Carnes a la brasa, platos de caza, quesos curados, carnes rojas, asados, estofados.
