Peonía - Dehesa La Granja Vino tinto

Peonía es un vino de la bodega Dehesa la Granja, elaborado por primera vez en 2007. Este vino revela un nuevo estilo de crianza, con menos barrica y más botella, y muestra un carácter más frutal y sedoso. Su uva procede exclusivamente del pago de El Pinar, una de las mejores parcelas de Dehesa la Granja por su buen drenaje y excelente maduración que alcanza todos los años la uva en esa zona debido a su orientación al sur. Peonía es un vino que ha permanecido 9 meses en barrica de roble americano y con una prolongada crianza en botella para cumplir los mínimos envejecimientos que su enóloga, Eva Fernández, exige en las elaboraciones de Dehesa la Granja.

Color granate oscuro con reflejos teja. Amplio en toques florales entrelazados con recuerdos de aromas balsámicos y con un fondo de aromas terciarios. Redondez y sedosidad en boca, con un punto de amargor final.

Aunque puede disfrutarse solo, también sorprende por su armonía con alimentos dulces, especialmente con chocolate.