Palomo Cojo Vino blanco

Palomo Cojo está 100% elaborado a partir de la variedad Verdejo. Las uvas provienen de viñedos seleccionados plantados sobre suelos cascajosos y pedregosos.

Para la elaboración de este vino blanco se realiza una vinificación tradicional. Con la uva despalillada el mosto fermenta en depósito de acero inoxidable.

Fase Visual: El color es pajizo brillante con ribetes verdosos.

Fase Olfativa: Tiene un aroma fresco, a fruta, hierbas, varietal, cítricos…

Fase Gustativa: En boca es fresco, sabroso con fruta y buena acidez.

Pescados salseados y al horno, risottos de setas y espárragos trigueros, ensaladas y shushi.