Pago de Otazu Vino tinto

Pago de Otazu (D.O.P. Pago de Otazu) es un vino tinto 57% Merlot y 43% Cabernet Sauvignon elaborado con uvas vendimiadas a mano durante el mes de octubre y con un paso en barrica de roble francés. Un vino sorprendente que refleja fielmente las características del terruño de Otazu bajo la influencia del clima atlántico.

Crianza de 18 meses en barriles de roble y 36 meses en botella.

Rojo cereza picota, de buena capa y brillante. Sutil nariz dominada por fruta negra, intensa y fresca. Notas especiadas, balsámicas y minerales. Un vino complejo con boca amable, y recuerdos de fruta fresca en dónde la madera está perfectamente integrada.

Patés y quesos, platos de caza menor: faisán y perdiz, y carnes a la barbacoa y cochinillo.