Ondarre 7 Parcelas Blanco Vino blanco
Ondarre 7 Parcelas Blanco se elabora con uva Tempranillo Blanco 100%. Elaborado con uvas procedentes de 7 suelos distintos diseminados por el municipio de Viana, entre los 400 y los 700 metros de altitud. Esta variedad de suelos encontrados y la orientación sur predominante dan lugar a Ondarre 7 Parcelas Blanco con características singulares de este municipio.
La Tempranillo blanco presenta dos particularidades que la caracterizan: por un lado, su baja productividad, incluso en viñedos jóvenes ubicados en suelos fértiles y, por otro, y como compensación, resulta ser una variedad extraordinariamente versátil de la que pueden obtenerse tanto vinos ligeros, frescos y de gran intensidad aromática, como otros más maduros y de importante extracto que admitirían incluso su paso por barrica.
Color pajizo claro, de gran intensidad aromática en el que combinan aromas de flores blancas, panadería y especias. En boca muestra volumen, firmeza y un largo final.
