Merayo Mencía Vino tinto

Merayo Mencía se elabora en viñedos en laderas, con vasos de más de 60 años de edad y viñas en espaldera de 20 años de edad media. Suelo arcilloso con canto rodado en superficie. Elaboración: Maceración y fermentación alcohólica durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza en sus lías finas durante un periodo de 6 meses. Estabilización final y embotellado.

Color rojo violáceo, muy vivo y limpio. Buena intensidad en nariz, muy fresco y con predominio de las notas varietales de frutos del bosque y florales (violeta). Potente y goloso en boca. Es amplio, fresco y untuoso. El tanino es maduro y redondo. Aparecen de nuevo las notas de fruta roja y fruta madura, notas florales y especiadas. Buen recorrido y persistencia.

Carnes rojas, pescado azul, pescados blancos.