Eneas Maceración Carbónica Vino tinto
Eneas Maceración Carbónica es un vino tinto que ha sido elaborado por el sistema tradicional de maceración carbónica. Al objeto de mantener intactas todas sus propiedades, no ha sido clarificado ni filtrado, por lo que es posible que aparezcan sedimientos naturales del vino.
Color casi exclusivamente morado con tonos menos intensos según nos alejamos del bulbo.
En nariz la intensidad aromática reside en las moras y frambuesas. El aroma es persistente tanto en olfacción directa como en retrolfacción, en el ejercicio de esta última descubrimos frutas más maduras, que rozan las compotas. Curiosamente distinguimos canelas y vainillas solo en retrolfacción.
En boca volvemos a percibir moras y frambuesas, con el añadido de una amable acidez. Las impresiones gustativas son largas y profundas, gracias al componente mineral, la presencia de taninos suaves y la abundante glicerina.
