Blecua Vino tinto

Blecua se elabora a partir de una triple selección de viñedos, racimos y barricas. Los siete mejores viñedos de Viñas del Vero de cuatro variedades: Garnacha, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, son vendimiados cuidadosamente a mano, y se recogen en pequeñas cajas donde se seleccionan los mejores racimos en la mesa de triage. Cada variedad fermenta por separado en foudres de roble francés, y envejece por separado en barricas nuevas de roble francés del bosque de Allier procedentes de cuatro tonelerías diferentes. Pasados doce meses, se seleccionan las mejores barricas de cada variedad, y se prepara el ensamblaje definitivo, que pasará a barrica durante ocho meses más.El vino se embotella sin ser sometido a procesos de estabilización o filtración. Su producción es muy limitada.

Color rojo picota profundo. Elegantes aromas de su paso por las barricas nuevas junto con fruta negra, mentolados y especiados. Potente, vivo y estructurado, muy atractivo donde aparecen tonos frutales junto con balsámicos, lácteos y tostados.

Pavo asado, Cordero asado, Estofados, Civet, Caza menor, Caza de pelo, Quesos de cabra.