PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE Szynka iberyjska łopatka
Paleta de Bellota Ibérica Castanoble to wyjątkowy produkt, który zachwyci każdego miłośnika hiszpańskiej kuchni. Pochodząca z regionu León, ta paleta jest znakomicie przygotowana z 50% mięsa z rasy iberyjskiej. Do jej produkcji wykorzystuje się tylko najlepsze surowce - świnie są karmione naturalnymi żołędziami, co nadaje mięsu charakterystyczny, delikatny smak.
Czas dojrzewania wynoszący aż 30 miesięcy sprawia, że paleta nabiera unikalnych walorów smakowych. Jej wygląd jest zachwycający - od intensywnego purpurowego koloru w najlepiej dojrzałych częściach, po delikatniejszy róż w tych mniej dojrzałych. Aksamitne, marblowe prążkowanie na tłuszczu oraz błyszcząca struktura świadczą o wysokiej jakości produktu. W przekroju można zauważyć małe białe „kryształki” - oznakę powolnego dojrzewania i niskiej zawartości soli.
Zapach tej palety jest niezwykle aromatyczny; przywodzi na myśl świeże zioła oraz żołędzie, co doskonale oddaje bukiet smaków znajdujący się w tym produkcie. Tekstura również robi wrażenie - w zależności od części, maza i contramaza mają jędrną, soczystą strukturę, a codillo jest bardziej włókniste i zbite.
Smak Palety de Bellota Ibérica jest delikatny, mało słony, z przyjemnym i otulającym bukietem, który przypomina żołędzie oraz prażone nuty, typowe dla naturalnej diety zwierząt w dehesie. Długi, utrzymujący się posmak sprawia, że każdy kęs pozostaje w pamięci na długo.
Ten unikalny wyrób jest przygotowywany w sposób naturalny, bez użycia sztucznych suszarni, wykorzystując korzystne dla dojrzewania warunki klimatyczne regionu. Produkt nie zawiera alergenów i jest pakowany w kartonowe pudełko, które zawiera 10 wygodnych opakowań po 100g w plastrach.
Decydując się na Paletę de Bellota Ibérica Castanoble, wybierasz nie tylko autentyczny smak Hiszpanii, ale także jakość potwierdzoną certyfikatem CALICER oraz prestiżowym oznaczeniem marki "Tierra de Sabor". To doskonały wybór dla tych, którzy pragną zasmakować w hiszpańskiej tradycji kulinarnej.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Iberyjskiego szynki podobne
