PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Szynka iberyjska łopatka

Paleta de Bellota 100% Ibérica to wyjątkowy wędlin, który zachwyca swoją jakością i smakiem. Pochodząca z regionu León, ta paleta dojrzewa przez 30 miesięcy, co pozwala jej uzyskać niezrównany smak i aromat. Świnie, z których powstaje ten przysmak, żywią się bellotami, co przekłada się na bogaty, naturalny aromat oraz wyjątkowy profil smakowy.

Zewnętrzna warstwa palety prezentuje kolor od intensywnej purpury do jasnego różu, w zależności od stopnia dojrzewania. Jej marmurkowate, białe żyłkowanie oraz lśniąca warstwa tłuszczu świadczą o doskonałej jakości. Po przekrojeniu, na mięsie możemy dostrzec drobne, białe "kryształki" – krystalizację tirosyny, oznakę powolnego dojrzewania i niskiej zawartości soli.

Paleta emanuje głębokim, intensywnym zapachem, przywołującym na myśl świeżą trawę i belloty, co tworzy harmonijną kompozycję aromatów. Ich różnorodność przenika nasze zmysły, co czyni degustację tej palety niezapomnianym przeżyciem.

Tekstura palety jest zróżnicowana – w okolicach mięsa znajdziemy soczystą, jednolitą konsystencję, podczas gdy w części łokciowej mięso przyjmuje bardziej włóknistą i zwartą formę. Smak to delikatna kompozycja, mało słona, z przyjemnym, otulającym bukietem, który przypomina o bellotach oraz palonych aromatach. Połączenie te sprawia, że po każdym kęsie pozostaje długo utrzymujące się wspomnienie smaku.

Nasze zaawansowane metody selekcji oraz wieloletnie doświadczenie w produkcji pozwalają nam oferować produkt o niepowtarzalnym smaku i aromacie. Paleta jest bezpieczna dla alergików, ponieważ nie zawiera żadnych alergenów.

Produkt dostarczany jest w kartonowym opakowaniu, które zawiera 10 porcje po 100 g. Wybierając Paletę de Bellota 100% Ibérica, inwestujesz w unikalny smak Hiszpanii, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Nagrody i wyróżnienia:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19