Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964

Wino Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 jest doskonałym hiszpańskim winem produkowanym w winnicy Bodegas Ximénez-Spínola. Jego produkcja odbywa się zgodnie z nazwą pochodzenia D.O. Jerez-Xerés-Sherry.

To Wino dostarczane jest w butelkach o pojemności 50 cl, zawartość alkoholu wynosi 17 %.

Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 wysyłane jest bezpośrednio z Hiszpanii do wszystkich krajów europejskich.

Kup online hiszpańskie wino Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 na SpainFlavor w najlepszej cenie.

100% Pedro Ximénez Oksydacyjne wino Crianza, wyjątkowy kawałek w całym regionie Jerez. Biała odmiana, która zachowuje się wytrawnie z nutami bardzo podobnymi do Palo Cortado i Oloroso, ale z subtelnością i elegancją winogron, które nigdy nie były butelkowane z tym konkretnym opracowaniem. Nie jest to typowe wino Sherry dojrzewające oksydacyjnie, w rzeczywistości percepcja alkoholu jest minimalna dzięki temu, że stopień uzyskuje się w sposób fermentacyjny i poprzez stężenie w beczkach. Z tego powodu, a także w celu uniknięcia ponownej fermentacji, wkład soku z rodzynek, który zmiękcza wino i pozostawia cukry niesfermentowane, jest co roku bardzo ostrożny, dostarczając bardzo mało litrów na beczkę podczas dojrzewania, aż do osiągnięcia 45 gramów na litr w zeszłym roku.

Wino o ciemnobursztynowej barwie, czyste, jasne, glicerynowe i stalowe o pozornej gęstości. Obrotowa szklanka ma zaakcentowane łzy, które wskazują na fermentacyjne pochodzenie zawartości alkoholu.

W nosie intensywny z aromatami stolarskimi, typowymi dla trwałości dębu i utleniania lat. W tle pojawiają się też śliwki i rodzynki, by w końcu powrócić do szlachetnych lasów.

Na podniebieniu pełne, dobitne, zrównoważone, z delikatnym posmakiem naturalnej słodyczy, która rozprasza się z wysokim stopniem zmienności typowym dla jego starości. Na podniebieniu jest intensywny, ale nie ciężki, z dymnymi akcentami i miękkimi pieczeniami.